傳承千年的古代漁法,岐阜長良川鸕鶿捕魚「鵜飼」

來到「岐阜」,大家會想到些什麼呢?除了戰國名將「織田信長」命名此地,並且以此地作為統一天下的起始站之外,其實岐阜市還有另外一項全國知名的特別活動「鵜飼(うかい)」,每年也是吸引許多國內外觀光客來一睹盛況,究竟這個傳統技藝是什麼?又有什麼值得一看的魅力呢?一起來看看吧!

岐阜車站的大型彩繪玻璃,描繪岐阜的代表地標:金華山「岐阜城」及長良川「鵜飼」

什麼是「鵜飼(うかい)」?

鵜飼(うかい)」其實就是「鸕鶿捕魚」,指的是漁民驅使鸕鶿潛入水中捕捉魚類的一種傳統捕魚方式,漁民會在鸕鶿的脖子上繫上一根草繩(避免吞下大型魚隻),然後在漆黑的夜晚乘上小船點燃火把照明,讓河中的魚群受到光線吸引而游近水面,鸕鶿就會看準時機潛入水中捕捉香魚,訓練有素的專業漁民憑著手中草繩的牽判斷鸕鶿已經吞下魚隻之後,就會迅速收緊草繩將鸕鶿拉上船,然後從鸕鶿口中倒出魚隻。

圖片來源:ぎふ長良川鵜飼(※點擊官網首頁可看鸕鶿捕魚影片)

以往鸕鶿捕魚曾是漁民賴以維生的生產生活方式,不過現今由於河川捕獵有管制期間,因此只能在規定的季節進行捕魚,現在鸕鶿捕魚除了一部分是祭典所需的儀式之外,大部份情況會是作為觀光表演活動提供給遊客觀賞。

鵜飼文化的今與昔

最早在西元6世紀前半,中國和日本就已經開始有這種鸕鶿捕魚法,有些說法是跟著稻作文化一起從中國傳入日本,也有說法是日本與中國各自發展出來的,並沒有確切的標準答案,而世界上也有其他地方曾有類似的捕魚方法,但至今仍然在使用的地區,據說就剩下日本與中國。

描繪鸕鶿捕魚的史料(圖片來源:wikipedia

長良川鸕鶿捕魚(圖片來源:wikipedia

這種捕魚法的特徵,在於透過鸕鶿捕魚時因為一口氣將魚吞入喉中,因此幾乎不會傷到魚隻就進入到鸕鶿的食道中,魚的鮮度就能保存極好風味更加,因此在以前被視為是相當珍貴的進貢品,也受到幕府時代將軍家的重視,據說特別保護這一項傳統技藝,還劃定專門的漁場來進行獻貢用的捕獵呢!

日本皇室御用──鸕鶿匠

在日本許多地方都有機會看到鸕鶿捕魚的活動,不過其中歷史最悠久也最有規模的就是岐阜長良川,在江戶時代就被將軍家指定為進行捕獵的專門漁家,世世代代都繼承這樣的特殊身分,現今仍在此地的6名漁家,是被稱為「鵜匠(鸕鶿匠)」的專業職人,他們和長良川上游小瀨的鸕鶿匠3名合計共9位,被任命為全國的「宮內廳式部職業鸕鶿匠」,經驗豐富能夠同時駕馭10~12隻鸕鶿,一字排開進行捕魚時相當壯觀!

每一位鸕鶿匠都有代表的「紋章」(照片拍攝於長良川うかいミュージアム館內)

在鸕鶿捕魚季節(每年夏季5/11~10/15),鸕鶿匠們會擇期進行8次「御料鸕鶿捕魚」活動,由皇室人員視察或作為接待外賓時的一項活動並進貢所捕獲的香魚,而長良川的鸕鶿捕魚活動也在平成27年(2015年)3月被指定為「國家重要無形民俗文化財」,由此可見其文化保存上的重要地位。

感受古代漁法的魅力!鸕鶿捕魚觀覽船

除了招待皇室貴賓而舉行的「御料鸕鶿捕魚」之外,在5月中旬至10月中旬之間,除了滿月之夜及河水暴漲的情況之外,作為推廣傳統文化活動的一環,現在也有開放「鸕鶿捕魚觀覽船」給一般遊客,就能搭船在長良川上近距離欣賞到專業的鸕鶿捕魚示範演出喔!

鵜飼観覧船

搭乘観覧船觀賞鸕鶿捕魚(圖片來源:wikipedia

乘船費用與時間

出船時間 大人票價(含稅)※國中生以上 孩童票價(含稅)
18:15 3,400日圓 1,700日圓
18:45、19:15(週六日及假日) 3,400日圓 1,700日圓
18:45、19:15(平日) 3,100日圓 1,700日圓
※ 參考網站:岐阜市鵜飼観覧船事務所(繁體中文網頁) 

※補充小知識:為什麼在滿月之夜不適合進行鸕鶿捕魚呢?
由於進行鸕鶿捕魚時,主要利用黑暗中船頭懸掛的火把照明讓魚群聚集過來,若是滿月之夜,月色太過明亮魚群就會不容易判斷光源,讓火把聚集魚群的效果大大減低,相對來說就比較不利於進行鸕鶿捕魚活動。

「鸕鶿捕魚觀覽船」觀看流程

1、預約:網路預約(英文頁面)or電話預約,若有空位可以現場報名。
2、報到&檢票:請在指定時間前往「鸕鶿捕魚觀覽船事務所」完成檢票報到手續。

網路預約(圖片來源:岐阜長良川鸕鶿捕魚 官方網站

岐阜市鵜飼観覧船事務所(圖片來源:wikipedia

3、鸕鶿捕魚說明:合乘船 18:15/18:45/19:15開船(包租船可指定開船時間)

顱鶿捕魚所使用的「鵜舟」

顱鶿捕魚說明(圖片來源:岐阜長良川鸕鶿捕魚 官方網站

4、鸕鶿捕魚開始:19:45左右,根據河水的狀況,可以看到「漂流捕魚」或者「停靠觀看」鸕鶿捕魚。

①漂流捕魚:觀覽船和鸕鶿船並排漂流/②停靠觀看:從停泊的船上觀看

齊捕:鸕鶿船一齊將香魚趕到水淺處進行捕魚(圖片來源:wikipedia

「鸕鶿捕魚觀覽船」常見問題Q&A

鸕鶿捕魚是每天都有嗎?

每年5月11日到10月15日的鸕鶿捕魚期間中,除了鸕鶿捕魚休息日(往年是9月或者10月的某一天)和河川漲水等鸕鶿捕魚中止日之外,每晚會進行。

下雨天是否也舉行?

觀覽船有頂棚,所以雨天也舉行。但是,如果因下大雨導致河水暴漲等情況時就停辦。

不搭觀覽船是否也能看到鸕鶿捕魚?

從長良橋上和岸邊也可以看到點燃篝火在河流中划過的鸕鶿捕魚船。

是否有外語版的介紹手冊?

乘船處或乘船時,會提供多國語言(英語、繁體中文、簡體繁體、韓語)的宣傳手冊。
※ 參考網站:岐阜市鵜飼観覧船事務所(繁體中文網頁

長良川うかいミュージアム(岐阜市長良川鵜飼伝承館)

除了觀賞實際的鸕鶿捕魚活動之外,也推薦各位可以到長良川旁的博物館──「長良川うかいミュージアム(岐阜市長良川鵜飼伝承館)」,館內有豐富的影音資料介紹鸕鶿捕魚這個特別的傳統漁法,若是有興趣的人可以花點時間進來看看囉!

開館時間及參觀費用

期間 休館日 開館時間
10月16日~4月30日 毎週二(遇假日則休隔日)、12/29~1/3 9:00~17:00(最終入館16:30)
5月1日~10月15日 期間中不休館(一部分指定日期除外) 9:00~19:00(最終入館18:30)
大人票價(含稅)※15歲以上 孩童票價(含稅)※4歲以上未滿15歲 嬰幼兒※4歲以下
500日圓 250日圓 免費
※ 參考網站:長良川うかいミュージアム 施設のご利用について

博物館入口

顱鶿捕魚示意模型

巨大的鸕鶿模型

機會難得別錯過!如何前往長良川?

若是在夏秋之際來到岐阜,就是觀賞鸕鶿捕魚的最佳季節!難得來到中部地區的話,可別錯過來岐阜看看這個精采的夜間活動啊!以下是前往長良川的交通方式,提供給各位參考看看囉!

1、從國外、各地前往「岐阜市」

若是從台灣出發,距離岐阜最近的機場是「中部國際機場(セントレア)」,從機場轉乘JR電車或是名古屋鐵道,車程約1個小時可以抵達岐阜市。若是從大阪或是東京前往名古屋可搭乘新幹線,再由名古屋轉乘JR電車或名古屋鐵道前往岐阜

中部國際機場 國際線大廳(圖片來源:wikipedia

圖片來源:岐阜市漫遊

2、從「JR岐阜」站或名古屋鐵道「名鉄岐阜」站前往長良川

抵達岐阜市之後,根據搭乘的電車不同,轉乘前往長良川的公車也有所不同,以下分別為「JR岐阜」及「名鉄岐阜」站轉乘公車之站牌資訊,可搭乘N系統(長良橋方面)或「市内巡迴線(左巡)」等經由長良橋之路線公車,車程約20分鐘,於「長良橋」站或「鵜飼屋」站下車。

JR岐阜站轉乘公車(圖片來源:金華山ロープウェー

名鉄岐阜站轉乘公車(圖片來源:金華山ロープウェー

鄰近景點

顱鶿捕魚雕像

信長公居館遺跡

金華山與岐阜城

來到日本旅遊,大家一定都想要有點不一樣的體驗吧?岐阜除了是歷史迷追尋戰國武將蹤跡的熱門地點之外,也有像「鵜飼(鸕鶿捕魚)」這樣特別的傳統漁法保存至今,喜歡遊覽歷史與傳統文化景點的人,務必來岐阜走一趟看看囉!

☞ 延伸閱讀
織田信長「天下布武」的起始點──美濃國岐阜城

整理撰文:Nana 2017.7.30
責任編輯:Gin

2017年08月25日更新

店鋪簡介

岐阜県岐阜市長良51番地2

以Google Map觀看

店名 岐阜市長良川鵜飼伝承館
地址 岐阜県岐阜市長良51番地2
營業時間 10/16~4/30:9:00~17:00/5/1~10/15:9:00~19:00
休日 10/16~4/30毎週二休館(遇假日則休隔日)、 12/29~1/3(年末年始);5/1~10/15期間不休館(一部份指定日除外)
官方網站 https://www.ukaimuseum.jp/index.html
交通資訊 JR「岐阜」站/名古屋鐵道「名鉄岐阜」站
搭乘岐阜公車往「高富」方面或「市内巡迴線(左巡)」等經由長良橋之路線公車,車程約20分鐘,於「長良橋」站下車,步行約1分鐘。