靜岡「春華堂鰻魚派」大解析！觀光工廠、咖啡廳，人氣商品推薦4選

來到以富士山聞名的靜岡自由行時，如果想挑選有歷史、有話題性的在地伴手禮，「鰻魚派」絕對是不能錯過的經典選擇。在地點心老鋪「春華堂」在日本可說是家喻戶曉，以結合鰻魚骨精華與蒜味的獨特風味酥脆千層派聞名，不僅展現靜岡當地獨有特色，更兼具營養與創意。接下來帶大家認識鰻魚派工廠、附設咖啡廳、直營商店及人氣必買品項4選，趕快一起看下去吧！

鰻魚派是靜岡縣經典伴手禮

「春華堂鰻魚派」必買3大理由

理由 ①：60年歷史經典點心零食

鰻魚派外型以鰻魚為主題，味道充滿鹹甜風味

創立於1887年的「春華堂」自1961年推出「鰻魚派」以來，已有超過60年的歷史，是日本廣受歡迎的經典長壽點心之一。這款點心以靜岡縣的濱名湖為靈感，濱名湖因盛產鰻魚而聞名全國，春華堂巧妙地將當地特產鰻魚融入點心設計，推出後迅速廣受好評，並在東京等大都市擁有高度知名度，如今已是日本中部地區的經典零食之一。

理由 ②：鹹甜交織的獨特風味

每一片鰻魚派的派皮都是職人們親手捏製而成

「鰻魚派」獨特之處在於採用9,000層手工派皮，融合奶油、砂糖、醬汁，還加入由鰻魚骨提煉而成的粉末，創造出獨特的鹹甜風味。製作時還特別加入了蒜頭，最後搭配職人秘傳的醬汁塗層，吃起來能感受到鹹香與甜味交織的豐富層次。因為店家堅持手工製作，每一片「鰻魚派」都是職人親手揉捏，口感酥脆且層次分明，讓人忍不住一片接一片。

理由 ③：營養豐富的「夜間型甜點」

鰻魚派富含維生素 A，適合在晚餐後全家一起享用

「鰻魚派」被稱為「夜間型甜點」（夜のお菓子）。這個稱號源自當時許多家庭因忙碌工作，難得能夠齊聚一堂的晚餐時光格外珍貴，春華堂的創辦人希望「鰻魚派」能陪伴家人共度溫馨的夜晚。此外，鰻魚派加入了鰻魚骨的精華，富含維生素 A，是忙碌生活中補充元氣的小幫手。無論是作為下午茶點心或是晚餐後的甜點都非常合適，也因此這款點心跨越世代，深受各年齡層喜愛。

鰻魚派工廠「UNAGI PIE FACTORY」咖啡廳與直營商店

免費工廠參觀

春華堂的鰻魚派工廠「UNAGI PIE FACTORY」位在靜岡縣濱松市，工廠設有免費參觀路線，無需預約即可入場自由觀光，並近距離觀察千層派的製作流程。廠內動線設計流暢，視野開闊，二樓還能俯瞰部分生產線，清楚了解每片鰻魚派的誕生過程，另外也有影片說明，不會日文也能理解大致內容，大人小孩都能參觀得盡興。

想深入了解鰻魚派的話，推薦來工廠一探究竟。

可自由參觀，若有提前電話預約，也能請導覽員解說

影片的內容淺顯易懂，可了解鰻魚派的製作過程

可從二樓參觀一部份的生產線

鰻魚派工廠咖啡廳「UNAGI PIE CAFE」

位於春華堂鰻魚派工廠二樓的「UNAGI PIE CAFE」提供多款以鰻魚派為主題的甜點和特色餐點。「遠州灘釜揚吻仔魚和風蛋包飯」使用來自遠州灘的新鮮吻仔魚，還有加入靜岡產的山葵提味，最大的亮點是用餐時可以無限加點吻仔魚，店員還會配合濱松祭的喊聲「yaisho」（やいしょー）改成的「shirasho」（しらしょー）豪邁地撒著吻仔魚直到客人喊停為止，氣氛十分有趣。

和風蛋包飯可自由添加吻仔魚

餐點附的沙拉會附上一片鰻魚派，可以折碎加進沙拉一起享用

甜點推薦「鰻魚派法式千層酥」，口味會隨著季節更換，另外還有鰻魚派聖代、鰻魚派捲等等，飲品可配上一杯靜岡茶，不管是午餐還是下午茶，都能享受鰻魚派的多樣風味。透過一道道美食，發現鰻魚派不只是伴手禮，還能吃出豐富的新花樣呢！

夏季的鰻魚派千層酥為檸檬口味

咖啡廳空間寬廣，適合悠哉地享用下午茶

春華堂鰻魚派工廠直營商店

春華堂鰻魚派工廠直營商店提供多款鰻魚派商品，滿足各種口味需求。除了經典原味鰻魚派外，還有加入堅果的「堅果鰻魚派」及風味更濃郁的「白蘭地鰻魚派 V.S.O.P.」。也有方便分享給親友的「迷你鰻魚派」系列，包裝、種類多樣，店鋪還有一些實用周邊小物，無論送禮或自用都很適合，即使沒有參觀工廠，也能前來選購，帶回美味的伴手禮。

難得來工廠必逛直營商店

直營商店的商品種類豐富齊全

「鰻魚派」人氣商品推薦4選

鰻魚派（うなぎパイ）

基本款的鰻魚派，盒裝個數選擇多樣

這款是鰻魚派的經典代表，使用頂級奶油和嚴選食材，加入獨特的鰻魚骨精華與蒜味調味，香氣濃郁但不膩口，無論是當伴手禮還是自己享用，都非常合適，尤其是第一次購買的人，絕對是必備款。

堅果鰻魚派（うなぎパイナッツ入り）

堅果鰻魚派擁有濃郁堅果香氣

特別加入大量杏仁碎粒的鰻魚派有濃郁堅果香氣與豐富口感，酥脆的派皮與杏仁香完美融合，比基本款更具層次，喜歡堅果風味的人絕對不能錯過。

迷你鰻魚派（うなぎパイ ミニ）

迷你鰻魚派方便攜帶

迷你鰻魚派是鰻魚派系列中較為輕巧的款式，體積小巧，方便攜帶，含堅果與蜂蜜，帶來溫和的甜味和酥脆口感，相比基本款，迷你鰻魚派的大小更容易入口，適合當作下午茶點心或日常生活的零食。

白蘭地鰻魚派 V.S.O.P.（うなぎパイ V.S.O.P.）

鰻魚派 V.S.O.P. 款式有微醺酒香，但不含酒精成分，兒童也能安心享用

白蘭地鰻魚派 V.S.O.P. 被譽為「深夜點心」，將高級白蘭地的芳醇香氣與濃郁的澳洲胡桃完美融合。酥脆的派皮包裹著豐富的堅果香與微醺的酒香，入口即化，層次細膩豐富，非常適合在夜晚細細品味，作為放鬆時刻的犒賞。

「春華堂鰻魚派」其他購買地點

SWEETS BANK

「SWEETS BANK」是2021年開幕的複合設施，距離 JR「浜松」站車程約10分鐘。這裡集結春華堂的點心專賣店、手工麵包咖啡廳與限定商品商店，不僅能購買各式鰻魚派商品，還能發掘 SWEETS BANK 限定的特色甜點。以巨型家具作為外觀主題的設計宛如童話世界，是絕佳的拍照打卡景點，非常推薦自駕遊時順道造訪。

SWEETS BANK SHOP 春華堂
・地址：静岡県浜松市中央区神田町553
・營業時間：9:00～19:00
・官方網站

nicoe

「nicoe」是由春華堂打造的大型甜點主題設施，距離 JR「浜松」站車程約25分鐘。這裡空間寬敞且充滿設計巧思，不僅有春華堂直營門市可以購買到鰻魚派，還有許多限定甜點及造型吸睛的伴手禮，很適合全家大小一同來逛逛。設施內集結多間甜點品牌店鋪，戶外則規劃有庭園廣場與遊戲區，無論是買甜點、吃正餐或親子放電，都能在這裡一次滿足。

nicoe SHOP 春華堂
・地址：静岡県浜松市浜名区染地台6丁目7-11 nicoe内
・營業時間：10:00～18:00
・官方網站

羽田機場

羽田機場也能買到鰻魚派

如果沒時間跑一趟濱松，其實在東京羽田機場也能輕鬆入手鰻魚派！不只有經典原味，還有方便分享的迷你包裝和高級感滿滿的 V.S.O.P. 款，下次回國前不妨逛逛機場，把靜岡的人氣伴手禮一起打包帶回家。

擁有60多年歷史的「春華堂鰻魚派」已是靜岡的經典零食之一。旅人可以在靜岡濱松工廠參觀製作過程，還能在附設咖啡廳享用限定甜點，直營商店更有多款商品可選擇，從經典原味、堅果款、迷你款到頂級 V.S.O.P. 款應有盡有。下次來東京或靜岡旅遊，別忘了到濱松或羽田機場帶人氣鰻魚派回家，無論是自己吃還是送禮都非常合適，絕對是最佳伴手禮首選！

採訪撰文：cocoro 2025.7
責任編輯：Jun