到日本中部「岐阜縣」自由行時，名產、伴手禮怎麼買？「樂吃購！日本」幫大家整理好10大岐阜必買伴手禮啦！從超人氣的水果大福，到經典的栗金團、三嶋豆、柿羊羹，以及口味創新的下剋上鮎餅乾，美味又有趣，另外非常具代表性的可愛猿寶寶玩偶、工藝品級的關市三德菜刀也不容錯過，快跟著文章來看看有哪些必買人氣好物！

栗金團

圖片來源：恵那川上屋

「栗金團」（栗きんとん）是岐阜縣美濃一帶的傳統鄉土甜點，每年會在9月至1月的栗子產季時大量生產、銷售。使用產自當地惠那川的嚴選栗子加上甜度適中並捏合成茶巾結（茶巾絞り）形狀的餅皮，將栗子的風味全部封鎖在裡面。入口後，栗子的香甜瞬間在口中散開，是屬於當地人記憶中的甜味，經久不衰，推薦前往岐阜觀光的人一定要吃看看。

・恵那川上屋：官方網站

玉井屋本舖「下剋上鮎」

圖片來源：玉井屋本舗

「下剋上鮎」是由當地百年老鋪「御菓子司 玉井屋本舗」發想，源自於岐阜的傳統捕魚法「鵜飼」，將被鸕鶿捕魚的意象逆轉，把香魚咬住鸕鶿尾巴的「下剋上」意象製成餅乾，相當有創意。香魚的部分是和三盆糖味，鸕鶿則有抹茶、黑糖味兩種。通常都會作為考試、比賽前等場合的祈願伴手禮送出。如果周遭剛好有親朋好友正逢考試或比賽期間，前往岐阜觀光時不妨也帶上幾盒，取個好彩頭吧！

・玉井屋本舗：官方網站

養老軒「水果大幅」

圖片來源：養老軒

「養老軒」是一間本店位於岐阜縣的和菓子名店，當店以各式大福為主打商品，其中以水果大福最有人氣，於每年11月至5月期間限定發售。將草莓、香蕉、栗子與紅豆，配合新鮮的生奶油一起塞進大福麻糬內，使身為和式點心的大福有了如同洋菓子般的口感。除此之外，還有如草莓大福、栗子大福、巨峰大福等期間限定口味。

・養老軒：官方網站

三嶋豆

圖片來源：三嶋豆本舗

「三嶋豆」的命名源自發明者三嶋治兵衛，當初是為了讓自己的母親能吃到好吃的大豆而創造的小點心。將100％的日本產大豆，用炭火反覆煎過，並數度加入砂糖與澱粉溶液，乾燥後便完成，看似簡單，但控制火侯、調味用量都得到位，製造過程需花費約1周左右，是一份做工相當精細的小點心。除了經典的砂糖口味，還有如黑糖、紫蘇、山椒、海苔、胡椒等多種口味可供選擇。

・三嶋豆本舗：官方網站

味噌煎餅本舖 井之廣

圖片來源：味噌煎餅本舖 井之廣

「味噌煎餅本舖 井之廣」是飛驒古川地區創業於明治41年的百年老店，以味噌煎餅最為知名。使用了熟成超過三年的自家製味噌為主原料，搭配當地產的越光米與雞蛋，由店內職人一片片精心烤製而成。一口咬下後，可同時吃到煎餅的米香與味噌香氣，深刻感受到飛驒當地樸實的美味。除了味噌口味外，還有生薑、酒糟、咖啡巧克力等多種口味可選擇！

・味噌煎餅本舖 井之廣 ：官方網站

飛驒紅茶

圖片來源：なべしま銘茶

「飛驒紅茶」是高山當地的百年茶鋪「松翁園 NABESHIMA銘茶」利用奧飛驒溫泉發酵製成的日式紅茶。有別於傳統的印度或歐洲紅茶，飛驒紅茶使用名為「紅富貴」的紅茶品種，將茶葉的澀味調整得恰到好處，並擁有如同茉莉花茶的香氣，味道香醇濃厚。隨著茶葉採摘時間的不同，味道也會略有不同！

・なべしま銘茶 ：官方網站

柿羊羹

圖片來源：御菓子つちや

「柿羊羹」是岐阜縣當地一道傳承近200年歷史的甜點，使用當地自古以來會上貢朝廷的頂級柿子「堂上蜂屋柿」製成。每年11月時，大量新鮮的柿子乾收穫後打碎成果醬狀，與砂糖、寒天等材料混合後，倒入孟宗竹特製的容器後凝固而成。柿子濃郁的香甜與滑順的口感，會藉由羊羹的形式完美融合，好吃又好看，亦成為當地具有代表性的甜點。

・御菓子つちや ：官方網站

猿寶寶

圖片來源：飛騨高山さるぼぼ屋さん

到飛驒地區一定看過「猿寶寶」（さるぼぼ）！它是一種當地的傳統吉祥物，最大特徵是通體通紅、沒有五官，四肢前端呈現尖狀，配帶上黑色的頭巾，穿著黑色肚兜，並呈現「大」字形的姿勢。在飛驒方言中「ぼぼ」有嬰兒的意思，前面加上的「猿」（さる）除了是因其外型類似猿猴，還與「遠離」（去る）發音相同，象徵著祈願平安的吉祥物或是作為護身符的存在。

關市三德菜刀

圖片來源：ふるさとチョイス

岐阜縣的「關市」有世界三大刀具產地之一的美名，在本國內也是首屈一指。關市的刀具文化最早可追溯自鎌倉時代，利用當地品質優良的鍛造土與長良川水系的優質水源，進行刀器的製作，全盛期有將近300人的工匠聚集與此。直到今天，關市依然生產著大量家用刀具，如果前往當地，不妨買把品質優良且用途多樣的「三德菜刀」吧！

枡清酒杯

攝影：Isabelle

「枡清酒杯」作為飲用日本酒時的傳統器皿，通常會使用高級檜木製成。岐阜的「大垣市」生產的枡清酒杯則擁有全國約8成的市占率。來到大垣觀光時，一定要前往有著50年以上歷史的老舖「枡屋」，在這裡不僅能買到最高級的枡清酒杯，每年2月至10月期間，還能體驗「枡清酒杯」製作！除此之外，店鋪還接受特殊的「枡清酒杯」訂製，有需要的人可到官方網站諮詢！

・枡工房枡屋 ：官方網站

看完這麼多好看又好吃的伴手禮，是不是已經準備好來岐阜觀光的採買清單了呢？不管是日式和菓子或各式實用伴手禮都可以在岐阜買到！下次出發前別忘了先收藏這篇文章，一次制霸所有美味點心與精緻工藝品！

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整理撰文：Gaku學 2022.10
責任編輯：Issue