靜岡雖然沿海，但必吃的美食並不只限於生魚片、海鮮蓋飯等海鮮料理，還有「河鮮」鰻魚飯、純牛肉漢堡排、靜岡茶蛋糕等。以下就從伊豆高原、河津、掛川、三島、沼津五個重點地區中選出網絡上有高評價的必吃美食餐廳。下次大家來逛日本聖山富士山、伊豆熱海、秘境奧大井鐵道等景點時，不妨順道來品嚐道地美食啊！
【伊豆高原美食－生魚片】「本家鮪屋」
「本家鮪屋」是位在伊豆的鮪魚生魚片專賣店，老闆是伊豆稻取漁協的中盤商，每天在漁市場奔波，因此總能進到每日現捕最新鮮的漁獲，像是頂級金目鯛以及平常不常吃到的鮪魚稀少部位，例如「鮪魚頭」，因為鮪魚頭尺寸大又富含脂肪，稍微炙燒就有油脂香氣，相當誘人，不輸油脂最豐厚的大腹部位。有賴老闆中盤商的身份，「本家鮪屋」以提供各種珍稀食材而變得人氣，更被號稱為當地的鮪魚專家。
圖片來源：本家鮪屋
圖片來源：本家鮪屋
「本家鮪屋」號稱全尾鮪魚都點得到，推薦想嚐鮮的人可以試點「特選鮪魚頭炙燒丼定食」：厚切鮪魚頭肉片整片呈上，相當霸氣，表皮用噴槍微烤炙燒後，不但表面泛著引人食慾的油光，一咬開油脂就從口中化開，夢幻又美味！每天限定 8 份，賣完為止。如果想跟金目鯛一起品嚐的話，就推薦點「特選鮪魚炙燒三昧丼定食」，鮪魚肉、大腹、金目鯛三種夢幻頂級食材一次滿足！另外還有炙燒鮪魚鰭肉、金目鯛煮等熟食提供，不敢生食的人也可以盡情享用！
圖片來源：本家鮪屋
鮪と地魚の和食処 本家鮪屋
・地址：静岡県伊東市八幡野１０６９−４
・營業時間：
週一、二、四至六：11:30〜15:30（L.O.14:45），17:30〜21:00（L.O.20:00）
週日：17:30〜20:30（LO19:30）
週三公休
・平均評分：3.87
・平均價錢：海鮮丼 1,980日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【河津美食－海鮮蓋飯】伊豆海鮮「DONBURI-YA」
「DONBURI-YA」位在以河津櫻聞名的河津站，是以提供四季新鮮漁獲而聞名的海鮮餐廳。由當店職人親自挑選，更和當地漁夫直接簽約直送，因此總能吃到當日現撈海鮮。另一大特點，就是這裡的壽司、海鮮丼飯等全品項飯類，都是使用煮好的白飯冷卻後製成的醋飯。這是沿於料理長的堅持，他認為用熱飯與生魚片接觸後容易滋生細菌，造成食物中毒的主因，用醋飯不但能吃得更安心，也更能凸顯海鮮的美味。對自己的料理有所堅持，這就是職人精神啊！
圖片來源：伊豆海鮮 どんぶりや
圖片來源：伊豆海鮮 どんぶりや
當店第一名人氣單品「豪快海鮮丼」的飯上鋪滿黑鮪魚、鮭魚、甜蝦、鮑魚、海膽、鮭魚卵等共 15 種奢侈海鮮，每一口都吃得到不同海鮮口感。而另一款必吃菜式就是河津當地名產「山葵丼」，在白飯上鋪上柴魚片，以及最中間放一球新鮮現磨山葵，品嚐前稍微淋一點醬油、沾一點點山葵，飯一放進口，柴魚片、醬油、山葵跟醋飯就相互交織出嗆辣微鹹的口感，這種滋味簡單但美味，讓許多人一試就成主顧了。
伊豆海鮮 どんぶりや
・地址：静岡県賀茂郡河津町浜163-1
・營業時間：11:00〜15:00，17:00〜21:00；不定休
・平均評分：3.53
・平均價錢：豪快海鮮丼 3,740日圓（含稅）※ 2022年10月資料
・當地人真心食評
・官方網站
【掛川美食－靜岡茶點】「san grams」
既然來到靜岡，就一定得品嚐聞名世界的「靜岡茶」。靜岡縣因境內多山地河川，水質清淨特別適合種茶。依照種植地形不同，還有分山茶、谷茶、平地茶等種類。「san grams」是靜岡茶品專賣店，除了可以品茗靜岡茶之外，還推出多種用靜岡茶製成的和菓子，例如使用菊川茶和焙茶製成的沁涼水饅頭，以及外薄酥、內柔軟的「薄冰羊羹」等，同樣的茶味香氣，搭配茶品享用滋味絕佳。
圖片來源：san grams
圖片來源：san grams
除了和菓子之外，還有夏天超人氣的茶冰：在綿綿純冰上淋菊川抹茶醬，最上面再奢侈加入大量馬斯卡彭起司，中和抹茶的苦澀滋味，口感變得柔和又濃郁，彷彿軟綿綿的雲朵漂浮在青山上。口渴想來杯飲品消暑，可以試試抹茶、焙茶冰沙。下午茶時間推薦加點深蒸茶蛋糕捲，不但有濃厚茶香，視覺上更像一層層井然有序的茶園，非常可愛！
圖片來源：san grams
san grams green tea & garden cafe 菊川本店
・地址：静岡県菊川市堀之内1-1
・營業時間：10:00〜17:00；週二公休
・平均評分：3.735
・平均價錢：深蒸茶蛋糕捲 520日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【三島美食－鰻魚】鰻魚「櫻家」
靜岡縣雖然盛產鰻魚，但大多數的名店都聚集在濱名湖一帶。這家百年鰻魚老店「櫻家」位在三島，從1856年開業至今，是代代家傳的職人名店。據說光是學會如何串鰻魚就要學 8 年，學會如何烤出好鰻魚更需要一生的功夫。當店仍保留使用傳統木炭、以人力用蒲扇在炭火前手動控溫的傳統，烤出來的鰻魚帶有炭火香氣，肉質更是多汁不乾澀，造就其長賣百年，每逢午餐時間仍聚集百人排隊的鰻魚名店地位。
圖片來源：うなぎ 桜家
圖片來源：うなぎ 桜家
建議初次點餐可以先從「鰻魚丼」開始點起。櫻家使用關東先蒸後烤的方式料理，客人點餐後才花 40 分鐘現烤製成，鰻魚皮面焦香酥脆，鰻魚肉面吸飽了祖傳醬汁下鹹香入味，只要一口就能扒好幾口飯！除了蒲燒的方式之外，也推薦可以品嚐「白燒」口味，三島這裡的富士山泉水乾淨，讓當地鰻魚沒有土臭味，純白燒的方式更能吃出鰻魚的鮮香！
圖片來源：うなぎ 桜家
うなぎ 桜家
・地址：静岡県三島市広小路町13-2
・營業時間：11:00〜20:00（15:00～17:00期間或會暫時休店），週三公休
・平均評分：3.885
・平均價錢：鰻魚丼 4,800日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【沼津美食－漢堡排】炭燒「SAWAYAKA」
最後要介紹的是靜岡縣民引以為傲的庶民美食「SAWAYAKA」！「SAWAYAKA」是靜岡縣當地獨有的連鎖牛排店，主打 100% 純牛肉的純炭燒漢堡排，價格卻非常佛心，1977年在菊川開設之後大受好評。因為只在靜岡才吃得到，吸引許多明星藝人慕名而來。
攝影：AMO
圖片來源：さわやか
招牌明星商品首推「拳骨漢堡排」。服務生將一整顆大型漢堡肉球放在熱鐵板上送餐，接著會在客人面前將肉球切開，然後平均分開往鐵板壓，用鐵板餘溫炙燒至 7 至 8 分熟即可。經過壓擠的肉球擠出濃厚肉汁，最後再淋上當店特製的洋蔥牛排醬，烤得香氣逼人！切開時從刀鋒傳來柔軟的觸感，咬開時從舌頭傳來入口即化的口感，實在是美味！推薦可以加點升級成套餐，隨附主餐（可選白飯或麵包）與沙拉，吃得更飽足，營養更豐富。
さわやか 沼津学園通り店
・地址：静岡県沼津市神田町6-26
・營業時間：11:00～23:00（L.O. 22:00）
・平均評分：3.965
・平均價錢：拳骨漢堡排 1,155日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
靜岡縣美食地圖
靜岡縣屬於東西寬長地形，以上 5 家靜岡美食餐廳位置分佈平均，從最東邊的伊豆半島，到中部沼津、三島，再到西部掛川、菊川都有美食可探訪，直接參考我們的Google地圖，跑點更快速喔！
靜岡縣受惠於南面駿河灣、北有富士山，不但山海產豐富，更因為位處關東關西交界，更是許多庶民美食的天堂。下一趟日本自由行不論走訪關東或關西，都可以撥幾天時間，到日本中心後花園靜岡縣踏踏青、享美食！
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整理撰文：AMO 2023.08
責任編輯：Zita
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