岐阜內有白川鄉合掌村、飛驒高山等景點，美食種類也相當豐富，從岐阜車站的必吃飛驒牛燒肉、白川鄉的飛驒牛朴葉味噌燒定食、到飛驒高山知名的高山拉麵，跟大垣的美味雞肉料理以及人氣的風來坊雞翅，讓人食指大動的各式料理值得前往品嚐。以下整理了 5 家食評網站上高評價的岐阜美食餐廳，下次到中部自由行就別錯過啦！
白川郷 お食事処いろり（中下）
【岐阜車站美食－飛驒牛燒肉】炭火燒肉 華山 岐阜車站玉宮店
飛驒牛肉質柔軟且油花細膩豐潤，是日本和牛界中知名的品牌。在距離岐阜車站走路 5 分鐘的地方有一家高評價的和牛燒肉店「炭火燒肉華山岐阜車站玉宮店」。這邊是用買下整頭飛驒牛的方式提供肉品，而且還附設肉品專賣店，確保肉品可以低價進貨、散貨又快。造就大家來到這邊能品嚐到最新鮮又相對實惠的飛驒牛。店內走古典日式風格，環境非常舒適又有提供包廂空間，能夠在店內優雅品嚐各式飛驒牛料理。
圖片來源：炭火焼肉 華やま 岐阜駅玉宮店
圖片來源：炭火焼肉 華やま 岐阜駅玉宮店
因為是買下整頭牛的方式，所以有機會品嚐到飛驒牛的稀少部位，以及各種不同部位的口感。如果不知道要從何下手的話，建議可以直接點組合餐的方式最省事，像是「王道炭火燒肉 -華-」就包括七種不同部位的飛驒牛肉品，還可以吃到上等牛舌、奧美濃古雞、和牛內臟味噌燒，以及小菜、沙拉、飯後甜點等品項，相當豐盛。再加上超值的喝到飽方案，不到 1 萬日圓就可以大塊吃肉大口喝酒，真的是 CP 值超高！
圖片來源：Google Map
炭火焼肉 華やま 岐阜駅玉宮店
・地址：岐阜県岐阜市長住町4-7 岐阜横丁ビル 4F
・營業時間：
週一～四、日、國定假日 17:00～0:00（料理L.O. 23:00 飲品L.O. 23:30）
週五、六、國定假日前日 17:00～凌晨1:00（料理L.O. 凌晨0:00 飲品L.O. 凌晨0:30）
・平均評分：3.695
・餐點價錢：王道炭火燒肉 -華- 6,990日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【白川郷美食－飛驒牛朴葉味噌燒】白川鄉食事處 圍爐裏
到白川鄉欣賞美景之餘，如果還能就近品嚐當地的美味料理就再理想不過了。「白川鄉食事處 圍爐裏」是位在白川鄉合掌村內的一間餐廳，因為定食、麵食種類豐盛，又可以吃到許多白川鄉當地特有鄉土料理，而受到好評。由於餐廳本身就是茅葺建築，內部裝潢又相當具有古風，在裡面用餐也算是白川鄉旅遊的一種另類體驗呢！
圖片來源：白川郷 お食事処いろり
圖片來源：白川郷 お食事処いろり
「白川鄉食事處 圍爐裏」的餐點相當多元，若想簡單吃的話，可以點使用山菜所做成的蕎麥麵跟烏龍麵。如果想要品嚐當地特色料理的話，則可點「飛驒牛朴葉味噌燒定食」。用小陶鍋加熱的朴葉味噌會溶於飛驒牛之上，使用朴葉發酵的味噌風味濃厚，與熱騰騰的飛驒牛一起品嚐非常下飯。而且這裡白飯續碗免費的，茶水也能自行取用，大家可以慢慢品嚐帶有懷古滋味的料理，飽足一頓、度過田舍間特有的慢時光。
圖片來源：白川郷 お食事処いろり
白川郷 お食事処いろり
・地址：岐阜県大野郡白川村荻町374-1
・營業時間：10:00～14:00 ※ 休息日不固定
・平均評分：3.825
・餐點價錢：飛驒牛朴葉味噌燒定食 1,950日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【名鐵岐阜站美食－炸雞翅】風來坊 新岐阜店
位於名古屋附近的岐阜也有許多必吃的美食餐廳，其中「風來坊」是大家耳熟能詳的人氣炸雞翅店，也是到了日本中部必吃的料理，如果到了岐阜旅遊也想順便品嚐炸雞翅的話，不妨到距離名鐵岐阜站走路 1 分鐘的「風來坊 新岐阜店」去品嚐美味的雞翅。
圖片來源：風来坊 新岐阜店
圖片來源：風来坊 新岐阜店
這裡的招牌非「元祖炸雞翅」莫屬，使用了秘傳醬料所製作的烤雞翅，肉質多汁且外皮酥脆，撒上特殊的胡椒鹽與芝麻在上面，可說是下酒菜或是宵夜的最佳選擇。「風來坊 新岐阜店」除了雞翅之外，餐點內容也很豐富，既可以吃到有柚子胡椒酸橙醬佐味的奧美濃古地雞肉，又有鹽烤長良川天然香魚等當地料理，如果想同時品嚐雞翅與岐阜美食，推薦選擇到這裡用餐。
圖片來源：風来坊 新岐阜店
風来坊 新岐阜店
・地址：岐阜県岐阜市長住町1-10
・營業時間：週二～六 17:00～23:00（L.O. 22:30）週日 17:00～22:30（L.O. 22:00）
・平均評分：3.485
・餐點價錢：元祖炸雞翅 5隻 572日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【大垣美食－雞肉料理】鳥匡 大垣本店
烤雞肉串、親子丼、南蠻雞肉，說到日本的雞肉料理可說是種類繁多，且口味變化多元，到日本旅遊時，若想找適合全家大小都可品嚐的料理選項，雞肉料理就會是不錯的選擇。除了上面推薦的風来坊，在岐阜的大垣還有另一家雞肉料理的專門店口碑超好！說得就是「鳥匡 大垣本店」了，這裡可以品嚐到鹿兒島直送的薩摩知覧雞所做成的各式料理，從炙燒雞肉、烤雞肉串，到各式雞肉創作料理，應有盡有，可以滿足一雞多吃的各種願望。
圖片來源：鳥匡 大垣本店
圖片來源：鳥匡 大垣本店
「鳥匡」的雞肉料理每一項都讓人讚不絕口，這裡的炸雞肉串火候控制適宜，不管是哪一個部位都相當美味。而使用秘傳配方的親子丼則是店內人氣第一名的料理，彈牙的雞肉搭配滑嫩柔軟的雞蛋，口感絕佳。另外，這裡還有提供土鍋水餃湯，使用雞骨精華的高湯搭配水餃一起呈上，湯頭鮮甜而水餃 Q 彈，喝下肚後身體立刻暖了起來。喜歡雞肉料理的話，不妨可以先預約起來。
圖片來源：鳥匡 大垣本店
鳥匡 大垣本店
・地址：岐阜県大垣市上面2-1-1
・營業時間：週二～四 18:00～23:00（L.O. 22:00）、週五、六 18:00～23:00 （L.O. 23:00）、週日 17:00～22:00 （料理L.O. 21:00）、國定假日、國定假日前 18:00～23:00
・平均評分：3.805
・餐點價錢：親子丼 690日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【飛驒高山美食－高山拉麵】飛驒中華拉麵 高砂
到了飛驒高山旅遊，當地知名的高山拉麵也當然不能錯過。「飛驒中華拉麵 高砂」曾被日本的電視台、雜誌所介紹過，並給予高度評價，是高山拉麵之中的人氣名店，客人總是絡繹不絕，深受到當地居民所喜愛。但是因為沒有開車的話，較難以抵達，建議自駕前往飛驒高山旅遊時，可以排進行程當中。
圖片來源：飛騨中華そば 高砂
圖片來源：飛騨中華そば 高砂
「高砂」的菜單很簡單，主要就是中華拉麵跟叉燒麵兩種，以及中碗跟大碗兩種份量。基本上湯頭跟麵都是一樣的，只是叉燒麵的叉燒份量會比中華拉麵來的更多。這邊的中華拉麵就是所謂的高山拉麵，湯頭是醬油湯底，口感清爽卻帶有醬油的濃郁風味。配料則包括滷竹筍、蔥花，跟三片叉燒，麵則是屬於偏細的麵條，整碗吃下來相當爽口又沒有負擔，就連女性朋友都可以輕鬆吃完一碗大碗的麵呢！
圖片來源：Google Map
飛騨中華そば 高砂
・地址：岐阜県高山市石浦町2-383
・營業時間：平日11:00～16:00、週六、日、國定假日11:00〜18:00 ※ 週二公休，賣完為止
・平均評分：3.805
・餐點價錢： 中華拉麵 700日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
岐阜縣美食地圖
擔心找不到地方嗎？以上介紹的岐阜縣 5 間必吃美食餐廳，都已為大家整理到 Google 地圖中。下次到岐阜自由行尋找美食時就可以派上用場囉！
岐阜縣內有世界遺產及歷史名城，觀光景點豐富，是很值得深度旅遊的中部旅遊地區，再加上有和牛、雞肉料理等美食，更是讓人能大飽口福。下次到了日本中部自由行，就多停留一點時間，享受品嚐當地美食的樂趣吧！
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採訪撰文：Rin 2023.10
責任編輯：Zita
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