名古屋美食推薦：法式餐廳「Malconsorts plus」15,000日幣享用嚴選牛排套餐，車站徒步10分就到！

名古屋特色美食很多，例如味噌豬排、手羽先雞翅等等，都是必吃口袋名單。這次要來介紹名古屋車站住宅區內的法式餐廳「Malconsorts plus」，運用在地食材烹調出精美道地的法式料理，價格平易近人。「樂吃購！日本」讀者出示優惠券還可獲贈一杯飲品！
現在就來看看「Malconsorts plus」的基本情報與人氣晚餐菜色試吃報告！

到「Malconsorts plus」吃道地法式料理！

高質感的低調時尚、用餐氣氛溫馨、平易近人的法式餐廳

法式餐廳「Malconsorts plus」，由法餐名店和老牌小酒館的主廚們經營。店面不算大，但有足夠寬敞的用餐空間、無壓迫感。店內裝潢、餐具等也十分講究，走簡約時尚又舒適的風格。與印象中那種超高檔奢華的法式餐廳不同，整體給人舒心、平易近人的氛圍，與傳統法餐的拘謹有很大的落差。

店長說，他們希望能打造出即便是日常家族親子聚餐、好友聚會、說走就走的美食邀約，無論哪種身份地位的人，都能稀鬆平常的走進來享受一頓無負擔的法式料理，期待大家能共度溫馨時光，又能感受到賓至如歸。

使用在地食材，不添加化學調味料


「Malconsorts plus」每一道菜都是主廚對食材的尊重和對法式烹飪的堅持。從冷熱盤及主菜所使用的鮮蔬、海產魚類、肉品，到甜品的水果，以及料理所使用的調味，全部嚴選愛知縣所在的東海地區的新鮮食材，堅持不添加任何化學調味料，每一口都是純粹原始的美味。

名古屋車站徒步10分鐘，座落寧靜公園旁

「Malconsorts plus」座落於名古屋車站周邊的住宅區內，旁邊有一座寧靜的小公園，從車站步行只要10分鐘就能抵達。若不想走路面穿過車水馬龍，也可以沿著地下街往朗訊大廈（Lucent Tower）方向前進，朗訊地下通道走到最底，從L4出入口出來，過個馬路走進對面的巷子內，就能找到「Malconsorts plus」了。

「Malconsorts plus」主廚推薦：嚴選法式料理套餐，6道菜色（晚餐 ¥15,000日幣）

「Malconsorts plus」除了交通便利、使用在地食材且不添加化學調味，可以安心享用外，最讓人驚喜的就是一頓完整的套餐價格非常佛心，很適合想換換不同口味、體驗法式料理的朋友。以晚餐6道菜色為例，一人只要15,000日幣！以下是菜色內容：

開胃菜

開胃菜就是充滿主廚創意的料理，讓你更加期待接下來的正餐。「Malconsorts plus」這天的開胃菜菜單是烤鹹味起士、海膽加紅蘿蔔蛋塔，以及鹹味紫蘇費南雪。吃法也很有玩心，直接用手抓起來吃就可以囉！

前菜2種（冷盤＋海鮮）

第一道冷盤是將章魚反覆蒸煮冷卻，然後去皮，只取用中間最鮮嫩肥美的肉，所以非常好入口，很柔軟好吞嚥。上面則是米粒義大利麵。調味則以綠咖哩的概念來製作，有些許酸味，並帶有微微的辣度。

第二道則是甜蝦佐櫛瓜以及味噌風味沾醬。甜蝦本身非常的肥厚，煎烤過後更加鮮甜肥美。節瓜本身的口感味道則偏清爽，搭配上較濃郁的沾醬恰到口處。

魚料理

金目鯛的外皮煎得香脆，肉質則彈牙厚實，沒有過多的調味，簡簡單單的更能帶出魚肉本身的鮮甜。一旁是削成碁子麵狀、做成像義大利麵的南瓜。醬料則是自製的白酒醬（ヴァンブランソース）。

肉料理（牛肉、鹿肉 二選一）

「Malconsorts plus」最特別的就是以北海道「蝦夷鹿肉（エゾ鹿肉）」作為主餐肉料理的食材。鹿肉是跟牛肉、馬肉很接近的紅肉，擁有高蛋白質、低脂肪、豐富的鐵質。主廚精心烹調，去除多餘的筋膜和油脂，使用最鮮嫩的部位來裝盤。吃起來肉的纖維並不明顯，相當軟嫩，搭配上帶有甜味的白醬，富有多層次的風味。

另一道肉品就是嚴選牛肉高檔的稀少部位「夏多布里昂牛排」 (シャトーブリアンステーキ)，擁有豐富的優質脂肪，且遍佈均勻，所以吃起來十分柔軟又香甜多汁。

套餐的肉料理可以從牛肉和鹿肉二選一，但由於食材進貨的狀況可能受季節或供應商的影響有所調整，建議大家前往用餐前可以先跟店家確認是否有自己想吃的菜色喔！

起士拼盤（フロマージュ）

分別有藍起士（blue cheese）、卡芒貝爾奶酪（Camembert）、塞爾蘇爾奶酪（Selsur cheese）、埃普瓦塞斯奶酪（Epoisses cheese）四款起士奶酪，味道非常的濃郁。搭配一片乾麵包和撒上黑胡椒的蜂蜜，甜辛香苦辣，多種吃法帶出多層次風味。

餐後甜點

餐後甜點以日本高檔優質水果中，極具代表性的「香檳葡萄」和「幸水和梨」製作的一道甜品。整體口感十分清爽酸甜，不只有解膩的作用，也是道非常適合炎熱夏季品嚐的風味甜點。

同場加映：網路評價超高的超人氣法式甜點

「Malconsorts plus」還有一個強項就是烘焙甜品！其中最有人氣的「可麗露」外層焦糖香氣十足，帶有酥脆口感；內層濕潤柔軟、非常綿密，吃起來有種幸福感。其他的餅乾糕點麵包類，在網路上也同樣獲得極高的評價，絕對值得品嚐！

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到日本旅遊除了品嚐各種日式料理，偶爾也可以換換口味！僅僅過一個街區就能從名古屋市中心最繁忙喧囂的地段抽離，若不想在人擠人的車站商圈用餐，不妨來「Malconsorts plus」吃法式料理，享受悠閒舒適的用餐氛圍吧！

整理撰文：Angie 2023.08
責任編輯：nina