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名古屋美食推薦:法式餐廳「Malconsorts plus」15,000日幣享用嚴選牛排套餐,車站徒步10分就到!

名古屋特色美食很多,例如味噌豬排、手羽先雞翅等等,都是必吃口袋名單。這次要來介紹名古屋車站住宅區內的法式餐廳Malconsorts plus」,運用在地食材烹調出精美道地的法式料理,價格平易近人。「樂吃購!日本」讀者出示優惠券還可獲贈一杯飲品!
現在就來看看「Malconsorts plus」的基本情報與人氣晚餐菜色試吃報告!

到「Malconsorts plus」吃道地法式料理!

高質感的低調時尚、用餐氣氛溫馨、平易近人的法式餐廳


法式餐廳「Malconsorts plus」,由法餐名店和老牌小酒館的主廚們經營。店面不算大,但有足夠寬敞的用餐空間、無壓迫感。店內裝潢、餐具等也十分講究,走簡約時尚又舒適的風格。與印象中那種超高檔奢華的法式餐廳不同,整體給人舒心、平易近人的氛圍,與傳統法餐的拘謹有很大的落差。

店長說,他們希望能打造出即便是日常家族親子聚餐、好友聚會、說走就走的美食邀約,無論哪種身份地位的人,都能稀鬆平常的走進來享受一頓無負擔的法式料理,期待大家能共度溫馨時光,又能感受到賓至如歸。

使用在地食材,不添加化學調味料


「Malconsorts plus」每一道菜都是主廚對食材的尊重和對法式烹飪的堅持。從冷熱盤及主菜所使用的鮮蔬、海產魚類、肉品,到甜品的水果,以及料理所使用的調味,全部嚴選愛知縣所在的東海地區的新鮮食材,堅持不添加任何化學調味料,每一口都是純粹原始的美味。

名古屋車站徒步10分鐘,座落寧靜公園旁

「Malconsorts plus」座落於名古屋車站周邊的住宅區內,旁邊有一座寧靜的小公園,從車站步行只要10分鐘就能抵達。若不想走路面穿過車水馬龍,也可以沿著地下街往朗訊大廈(Lucent Tower)方向前進,朗訊地下通道走到最底,從L4出入口出來,過個馬路走進對面的巷子內,就能找到「Malconsorts plus」了。

「Malconsorts plus」主廚推薦:嚴選法式料理套餐,6道菜色(晚餐 ¥15,000日幣)

「Malconsorts plus」除了交通便利、使用在地食材且不添加化學調味,可以安心享用外,最讓人驚喜的就是一頓完整的套餐價格非常佛心,很適合想換換不同口味、體驗法式料理的朋友。以晚餐6道菜色為例,一人只要15,000日幣!以下是菜色內容:

套餐內容
開胃菜、前菜2種(冷盤+海鮮)、魚料理、肉料理、起士拼盤、餐後甜點,再加咖啡或紅茶。
*套餐內容不變,但以下菜色可能會因季節與進貨有所調整。請以現場實際提供菜色為主。

開胃菜


開胃菜就是充滿主廚創意的料理,讓你更加期待接下來的正餐。「Malconsorts plus」這天的開胃菜菜單是烤鹹味起士、海膽加紅蘿蔔蛋塔,以及鹹味紫蘇費南雪。吃法也很有玩心,直接用手抓起來吃就可以囉!

前菜2種(冷盤+海鮮)


第一道冷盤是將章魚反覆蒸煮冷卻,然後去皮,只取用中間最鮮嫩肥美的肉,所以非常好入口,很柔軟好吞嚥。上面則是米粒義大利麵。調味則以綠咖哩的概念來製作,有些許酸味,並帶有微微的辣度。


第二道則是甜蝦佐櫛瓜以及味噌風味沾醬。甜蝦本身非常的肥厚,煎烤過後更加鮮甜肥美。節瓜本身的口感味道則偏清爽,搭配上較濃郁的沾醬恰到口處。

魚料理


金目鯛的外皮煎得香脆,肉質則彈牙厚實,沒有過多的調味,簡簡單單的更能帶出魚肉本身的鮮甜。一旁是削成碁子麵狀、做成像義大利麵的南瓜。醬料則是自製的白酒醬(ヴァンブランソース)。

肉料理(牛肉、鹿肉 二選一)


「Malconsorts plus」最特別的就是以北海道「蝦夷鹿肉(エゾ鹿肉)」作為主餐肉料理的食材。鹿肉是跟牛肉、馬肉很接近的紅肉,擁有高蛋白質、低脂肪、豐富的鐵質。主廚精心烹調,去除多餘的筋膜和油脂,使用最鮮嫩的部位來裝盤。吃起來肉的纖維並不明顯,相當軟嫩,搭配上帶有甜味的白醬,富有多層次的風味。


另一道肉品就是嚴選牛肉高檔的稀少部位「夏多布里昂牛排」 (シャトーブリアンステーキ),擁有豐富的優質脂肪,且遍佈均勻,所以吃起來十分柔軟又香甜多汁。

套餐的肉料理可以從牛肉和鹿肉二選一,但由於食材進貨的狀況可能受季節或供應商的影響有所調整,建議大家前往用餐前可以先跟店家確認是否有自己想吃的菜色喔!

起士拼盤(フロマージュ)


分別有藍起士(blue cheese)、卡芒貝爾奶酪(Camembert)、塞爾蘇爾奶酪(Selsur cheese)、埃普瓦塞斯奶酪(Epoisses cheese)四款起士奶酪,味道非常的濃郁。搭配一片乾麵包和撒上黑胡椒的蜂蜜,甜辛香苦辣,多種吃法帶出多層次風味。

餐後甜點


餐後甜點以日本高檔優質水果中,極具代表性的「香檳葡萄」和「幸水和梨」製作的一道甜品。整體口感十分清爽酸甜,不只有解膩的作用,也是道非常適合炎熱夏季品嚐的風味甜點。

同場加映:網路評價超高的超人氣法式甜點


「Malconsorts plus」還有一個強項就是烘焙甜品!其中最有人氣的「可麗露」外層焦糖香氣十足,帶有酥脆口感;內層濕潤柔軟、非常綿密,吃起來有種幸福感。其他的餅乾糕點麵包類,在網路上也同樣獲得極高的評價,絕對值得品嚐!

「樂吃購!日本」讀者專屬優惠


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到日本旅遊除了品嚐各種日式料理,偶爾也可以換換口味!僅僅過一個街區就能從名古屋市中心最繁忙喧囂的地段抽離,若不想在人擠人的車站商圈用餐,不妨來「Malconsorts plus」吃法式料理,享受悠閒舒適的用餐氛圍吧!

整理撰文:Angie 2023.08
責任編輯:nina

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店鋪簡介

店名 マルコンソールプリュ
地址 愛知県名古屋市西区名駅2-24-9 COMSビル 1F
電話 預約 050-5463-0621
洽詢 052-551-7188
營業時間 午餐 11:30 ~ 15:00 (L.O. 14:00)
晚餐 17:00 ~ 22:30(L.O. 21:00)
休日 不定休
信用卡
官方網站 https://www.instagram.com/malconb_nagoya/
交通資訊 從名古屋車站步行約10分鐘
禁菸、吸菸 禁菸
停車場
兒童入場

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