高山一日遊全攻略：飛驒高山老街、宮川朝市、美食住宿、周邊景點懶人包

位於日本本州中心的「岐阜縣」自戰國時代便是群雄紛爭之地，同時也是關東、關西文化的交會處；其中岐阜縣北部的「飛驒」更在歷史上佔有一席之地。來到飛驒的中心「高山市」自由行，一定要到高山市老街「上三之町」，以及日本三大早市之一「宮川早市」走走，感受「飛驒小京都」的人文魅力，並且享受飛驒牛等傳統美食！

攝影：Nene

高山在哪裡？有什麼特色？

位於岐阜縣北部的高山市，是飛驒地區的中心，市面積90％以上是森林，四周群山環繞，隨處都可眺望山脈連綿的風景。JR 高山站連結名古屋與富山，並有高速巴士直達白川鄉、上高地、平湯溫泉等知名景點，是探索飛驒地區的極佳據點。高山市內至今仍保留著江戶時代生氣蓬勃的街景，聚集了傳統點心鋪、飛驒工藝店與特色餐廳，有「飛驒小京都」的美譽。旅人可悠閒漫步在傳統建築間，並且盡情品嚐飛驒牛等當地美食。

攝影：Nene

高山天氣

高山四季分明，氣候變化顯著。春季和秋季白天氣溫舒適，但由於海拔較高，早晚仍然寒冷，適合穿著長袖上衣搭配外套。尤其是初春與秋末可能遇到降雪，需要穿著較厚的外套。夏季溫暖，平均氣溫在20度以上，白天最高溫可能會到30度以上，建議穿著透氣的短袖，並準備一件薄外套以防早晚涼意。冬季則寒冷多雪，氣溫常低於0度，降雪頻繁，對台灣或香港的旅客而言氣候較寒冷，建議穿著防水厚外套，並且搭配毛帽、圍巾與手套。高山的古街與觀光景點多數需步行參觀，建議穿著舒適好走的鞋款，冬季則建議穿著防水且鞋底防滑的中高筒鞋或雪靴。

圖片來源： Photo AC

高山的四季穿著建議

以下是高山旅遊時，春夏秋冬四季的具體穿著建議。

前往高山的交通

從台灣、香港到高山

若要從台灣或香港前往高山，最方便的方式就是從名古屋的中部國際機場（新特麗亞）進入日本。目前台灣及香港都有直飛名古屋的航班，台灣的航程約 3 小時，香港則約 4 小時。台灣的台北、台中與高雄機場都有航班，台北線還有多家航空公司可以選擇，非常方便。抵達中部國際機場後，旅客可於機場搭乘名鐵機場特急電車或巴士前往名古屋市中心，之後再由名古屋搭乘電車前往高山。

從名古屋到高山

圖片來源： Photo AC

從名古屋前往高山，搭乘JR特急「飛驒號」是最便利的選擇，全程約2小時30分鐘，可欣賞沿途山脈綿延的風景。另外也有直達高速巴士，班次多、費用較低，車程約2小時35分，適合預算有限的旅客。若想自由安排行程，可選擇自駕，車程約3小時，經東海北陸自動車道抵達高山。

JR 特急「飛驒號」：名古屋 → 高山

濃飛高速巴士：名古屋 → 高山

自駕

從金澤到高山

若使用石川縣的小松機場進出日本，也可以先搭乘機場巴士約40分鐘抵達金澤站，再利用不同交通工具前往高山。由於北陸新幹線直結金澤與富山，搭新幹線到富山再轉乘飛驒號前往高山站，能夠節省不少時間。另外也很推薦搭乘直達高速巴士，車程約2小時15分，班次多而且價格相較電車便宜。由於搭乘巴士不需要轉車，攜帶大型行李也不用擔心。

【JR電車】

【高速巴士】

【自駕】

從高山前往上高地、白川鄉也很方便

圖片來源： Photo AC

高山位於飛驒地區中心，不僅能直達名古屋、金澤，也方便前往周邊熱門觀光景點，如以合掌村聞名的白川鄉、以及「神的故鄉」上高地。從高山搭乘濃飛巴士，約50分鐘即可抵達白川鄉；而前往上高地則需在平湯轉乘上高地線的巴士，全程約1小時30分。若選擇自駕，也能靈活串連高山與周邊景點，只是上高地並不開放私人車輛進入，因此需要在平湯溫泉的市營停車場停車，再轉乘巴士進入上高地。

從高山到合掌村

【搭巴士】

【自駕】

從高山到上高地

【搭巴士】

【自駕＋接駁巴士】

飛驒高山一日遊行程推薦：老街與周邊景點一次攻略

高山一日遊行程
・建議交通：高山站出發，步行前往朝市與老街，再搭乘飛驒高山周遊巴士來回飛驒之里，車程約10~15分
・步行距離與時間：約 3.5–4 公里，約 50–60 分
・建議所需時間：9～10小時
・重點攻略：宮川朝市、上三之町與高山陣屋欣賞江戶建築、散步吃美食；飛驒之里體驗當地傳統鄉村文化

高山老街地圖

製圖：Nene

宮川朝市必吃

飛驒牛握壽司「重兵衛」

攝影： Nene

這間「重兵衛」為市場南側的人氣店家，販售美味的飛驒牛握壽司，有醬油、芥末、柚子醋等不同風味的壽司可選擇，客人只要利用門口的自動發券機點好餐後，拿號碼單到櫃檯等候取餐即可。也能端著握壽司到河邊坐下邊賞景邊品嚐，好好享受河岸市場的悠閒氣氛！

重兵衛 宮川朝市店 飛騨牛にぎり寿司
・地址：岐阜県高山市下三之町1-6
・營業時間：08:00~14:30

高山林盛堂「おわら玉天」

攝影：Nene

「高山林盛堂」是來自岐阜縣北邊「富山縣」的老鋪點心店，在市場裡也開了小小分店，供應現點現烤的招牌銘菓「おわら玉天」，是由蛋白、寒天、砂糖調和成原料後，切分成小巧方塊狀，再一顆顆燒烤出金黃色外皮，吃起來口感非常輕盈鬆軟，味道近似西方的蛋白霜蛋糕，單點每顆只要100日圓，推薦可以來嚐鮮！

高山林盛堂 宮川朝市店
・地址：岐阜県高山市下三之町33
・營業時間：8:00〜12:00

谷松商店「こくせん」

圖片來源： 谷松

1892年創業的「谷松商店」販售高山的三大傳統零食之ㄧ「こくせん」，是一種用將米、芝麻、糖製作的脆餅，外層再撒上黃豆粉，一口咬下可以嚐到穀物、堅果、豆子的香氣，此外還有抹茶、紅椒、花椒等多種口味可選擇，很適合作為伴手禮送人。

谷松 宮川朝市店
・地址：高山市下三之町54
・營業時間：08:00～11:30
・官方網站

「上三之町」老街必吃美食推薦

複合式日本酒設施「舩坂酒造店」

攝影： Nene

來到「上三之町」可以發現這裡林立著許多酒造，其中這間「舩坂酒造店」不僅是專營釀造清酒的傳統工廠，同時也是一間集結體驗、購物、美食的複合式清酒設施。店內提供多款地酒試飲，像是店家招牌清酒「深山菊」、「甚五郎」都相當推薦。此外店內也有販售許多飛驒高山特色紀念品、酒粕保養品等，還有經營餐廳「味の与平」，供應美味的飛驒牛套餐、各種適合搭配飛驒牛料理的日本酒。

舩坂酒造店
・地址：岐阜県高山市上三之町105番地
・營業時間：8:30～18:00
・官方網站

飛驒牛握壽司專賣店「飛騨こって牛」

圖片來源： 飛騨こって牛

來到飛驒市必吃的美食當然是「飛驒牛」！這間握壽司專賣店「飛騨こって牛」所使用的飛驒牛均為稀少部位肉品，且經過協會認證為最高品質的A5等級！細緻鮮嫩的牛肉包裹在米飯外，稍微經過炙烤後香氣四溢，或以醬汁、蔥花提升味覺層次；另外還有以切碎的飛驒牛肉搭配鵪鶉蛋黃做成的壽司卷，也非常人氣；店家會將壽司放在酥脆的仙貝上端給客人，除了方便邊走邊吃之外，也為握壽司增添另一種口感。

飛騨こって牛
・地址：岐阜県高山市上三之町34
・營業時間：10:00～17:00
・官方網站

布丁專賣店「高山布丁亭」

攝影：Nene

說到高山的甜點名物就是「布丁」了，這間家喻戶曉的「高山布丁亭」店面洋溢著濃濃大正復古風情，冰櫃裡可以看到一整排不同口味、五顏六色的誘人布丁，招牌原味布丁有著難以形容的入口即化、綿密滑順口感，底部的焦糖醬更是香甜濃郁，絕對讓布丁控難以招架！另一款必吃的則是「雪國布丁」，白色布丁上覆蓋了一層淺藍色蘇打汽水凍，當中還以銀箔製造出雪花紛飛效果，不但賣向超夢幻，搭配起來的滋味也非常迷人！

高山プリン亭
・地址：岐阜県高山市上三之町95
・營業時間：10:00～16:00
・官方網站

橋本手燒煎餅堂

攝影：Nene

走在老街上總會時不時聞到陣陣炭烤煎餅香，循著香氣便來到這間「橋本煎餅堂」，可以看到師傅正在門口烤著煎餅，讓人垂涎三尺；店內也陳列著過各種不同口味、大小的煎餅，最大的甚至比人臉還大！這裡販售的每片煎餅都是用備長炭一片一片燒烤製作，再刷上祖傳醬汁、包上海苔後品嚐，酥脆又涮嘴，是大人小孩都愛的古早味。

手焼煎餅堂
・地址：岐阜県高山市上三之町85
・營業時間： 9:00～17:00
・官方網站

日式甜點店「茶乃芽」

圖片來源：茶乃芽

逛累了就找間店休息吃點心吧！「茶乃芽」是一間結合傳統町家與現代風格的甜點店，店內裝潢融入了水車、暖簾等飛驒地區元素，營造出令人放鬆的療癒空間。店家的招牌抹茶霜淇淋是採用京都老字號店抹茶、100%鮮奶製作，口感十分綿密香醇；此外還有華麗的季節限定甜點也不可錯過，像是秋季的蒙布朗聖代、冬季的聖誕版熔岩巧克力蛋糕、炙燒烤布蕾起司蛋糕等。

茶乃芽
・地址：岐阜県高山市上三之町 83
・營業時間：9:30〜16:30
・官方網站

復古喫茶店「藍花珈琲店」

圖片來源： 藍花珈琲店

座落在靜謐街角的「藍花珈琲店」別有一股獨特氛圍，讓人難以忽視它的存在。這間創業於1975年的喫茶老舖店裡充滿復古、懷舊的裝潢與家飾，就像走進私人居所的小客廳一般，洋溢溫馨典雅的風情。店家供應精品咖啡、飛驒高山牛乳布丁、黑糖厥餅布丁、哈密瓜漂浮蘇打等精緻點心，最適合作為旅行途中的歇腳處，在這裡享受無人打擾的午茶時光。

藍花珈琲店
・地址：岐阜県高山市上三之町93
・營業時間：9:00〜18:00
・官方網站

高山陣屋

圖片來源： Photo AC

高山陣屋在過去是幕府治理飛驒的行政中心，是目前日本僅存的幕府時代役所建築，也是國家指定史跡。建築物保存當時的辦公空間、代官・郡代與家人生活的居住空間、以及儲藏年貢米的米藏。參觀時除了可以一窺當時的生活樣貌，也可以了解地方行政的歷史。

高山陣屋
・地址：〒506-0012 岐阜県高山市八軒町1-5 高山陣屋管理事務所
・交通方式：從高山站、高山濃飛巴士中心步行約10分鐘
・官方網站

高山市近郊景點

新穗高纜車

攝影：YICHI LIN

新穗高纜車有日本唯一的雙層纜車，到達山頂站後更能到展望台與槍之迴廊，將雄偉的槍岳與穗高連峰盡收眼底。特別推薦秋季與冬季前來，不費力氣就能欣賞海拔2000公尺高山的楓紅與雪景。纜車搭乘處設有餐廳、咖啡廳與足湯，在群山懷抱中消磨時間十分愜意，而想前往西穗山莊的人也可以利用纜車縮短爬升距離，非常方便！

飛驒之里

圖片來源：Photo AC

飛驒之里位於高山市郊，是一座佔地寬廣的露天民俗博物館，由飛驒地區瀕臨滅村的傳統住宅與民生用品重建而成，包括知名的「合掌屋」也收藏在此，重現舊時飛驒的鄉村風貌。園區紀錄了過去人們如何善用智慧與技術克服艱困的生活環境，對於傳承飛驒地區的文化別具意義。

飛驒民俗村 飛騨の里
・地址：〒506-0055 岐阜県高山市上岡本町1-590
・營業時間：8:30～17:00
・交通方式：搭乘飛驒高山周遊巴士「サルボぼバス」，於「飛騨の里」下車
・官方網站

奧飛驒熊牧場

圖片來源：官方網站

奥飛驒熊牧場飼養了約100頭的亞洲黑熊（ツキノワグマ），訪客可以在這裡進行餵食體驗，也能夠趁機認識不同黑熊的個性。園內最受歡迎的活動是與黑熊寶寶照相，遊客可以將小黑熊放在腿上合照，是難得能近距離接觸黑熊的機會。牧場內的物產館也有販賣多樣周邊商品，黑熊迷不可錯過！

奥飛騨 クマ牧場
・地址：〒506-1432 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷一重ヶ根2535番地
・營業時間：8:00～17:00（冬季至16:30）
・交通方式：從JR高山站前高山巴士中心搭乘濃飛巴士往新穗高溫泉方向，於「クマ牧場前」下車步行約5分
・官方網站

飛驒大鐘乳石洞

圖片來源：官方網站

飛驒大鐘乳石洞全長約800 公尺，位於高山與平湯溫泉之間，是日本海拔最高的鐘乳石洞。內部劃分為龍宮夜景、夢幻宮殿、月世界等三個洞區，並以彩色燈光營造神秘氛圍。由珊瑚洞穴形成的月世界內通道非常狹窄，需要小心通行。洞內氣溫平均只有12度上下，建議前往時要帶保暖衣物。

飛騨大鍾乳洞
・地址：〒506-2256 岐阜県高山市丹生川町日面1147
・營業時間：4月〜10月 8:00～17:00；11月〜3月 9:00～16:00
・交通方式：搭乘濃飛巴士（新穗高線）至「鍾乳洞口」下車，轉乘接駁車約3分鐘抵達
・官方網站

高山住宿

東急Stay飛驒高山 結之湯

圖片來源： 官方網站

坐落於高山站前，JR高山站徒步2分。房內裝潢由高山職人打造，從時鐘等小物到傢俱都能感受到滿滿的飛驒文化。旅館也有提供展望北阿爾卑斯山脈的特別房型，以及設有洗脫烘設備的房型，帶給旅客回到家的感覺！館內的溫泉以庭園為主題打造，可以享受檜木及石造兩種材質的浴池。最高樓9樓則有三座私人露天浴池與展望休息室，休息室正對著山群，在此能將山景一次收入眼底。

TOKYU STAY　飛騨高山 結の湯
・地址：〒506-0026 岐阜県高山市花⾥町4-301
・入退時間：15:00～；〜11:00
・交通：JR高山站徒步約2分，高山濃飛巴士中心徒步約3分
・官方網站

溫泉旅館 高山櫻庵

圖片來源： 官方網站

位於高山市中心，JR高山站徒步5分。全館為和室房型，以榻榻米搭配床鋪，享受日式旅館風情的同時也能舒適入睡！館內13樓設有大浴場與露天浴池，以及三座私人浴池。白天可以欣賞北阿爾卑斯山脈綿延的絕景，夜晚則能夠眺望高山市的夜景與星空，非常享受。飯店晚間有提供拉麵作為宵夜，早餐則是自助餐形式，提供包括使用飛驒牛等鄉土料理在內的60道料理。

飛驒花里の湯 高山桜庵
・地址：〒506-0026 岐阜県高山市花里町4-313
・入退時間：15:00～24:00；〜11:00 
・交通：JR高山站徒步約5分
・官方網站

HOTEL WOOD 高山

圖片來源： 官方網站

旅館與高山老街直結，從JR高山站徒步約12分。館內提供無限暢飲地酒、生啤酒以及無酒精飲料。客房裝潢簡潔時尚，非常富有禪意，從1人到多人數的家庭入住都能對應。房內使用飛驒職人打造的木製傢俱，並提供館內穿著用的傳統服飾，讓旅客親身體驗飛驒文化。旅館也和刊載於米其林指南的餐廳、以及地方上的知名餐廳合作，入住時可以請飯店幫忙預約訂位。

HOTEL WOOD YAKAYAMA
・地址：〒506-0845 岐阜県高山市上二之町80番2
・入退時間：15:00～；〜10:00
・交通：JR高山站徒步約12分
・官方網站

界 奧飛驒

圖片來源： 星野リゾート

「界」系列在岐阜縣的首間溫泉旅館，四周環繞三千公尺高的阿爾卑斯山脈群峰，四季皆有不同景致。館內設有兩座主建築、一棟溫泉小屋與別館，中庭設有溫泉川和遊步道連接各棟建築，在此散步還可以不時坐下享受足湯。露天風呂則是一座開有天窗的雪白高牆建築，泡湯的同時也能體驗彷彿在冬季深山中仰望星空的靜謐。晚餐的溫泉懷石料理提供包括飛驒牛朴葉味噌燒在內的鄉土料理，讓旅客用舌尖感受飛驒！

高山美食：飛驒牛推薦餐廳

燒肉：味藏天國

圖片來源： 官方網站

JR高山站步行3分，擁有108席的寬敞空間，是飛驒農業協同組合下的燒肉餐廳，用相對實惠的價格提供高品質的飛驒牛肉。餐廳除了燒肉外，也有提供牛壽喜燒以及牛涮涮鍋，想品嚐地酒的人，還可以選擇兩小時的暢飲套餐。若是平日午餐來訪，可用相對實惠的價格享用各部位的飛驒牛燒肉定食。

味蔵天国
・地址：岐阜県高山市花里4-308
・營業時間：11:00～14:30、17:00～21:30
・定休日：每週二、第2・第4週週三
・官方網站

燒肉：丸明 飛驒高山店

圖片來源： 官方網站

JR高山站步行僅約5分鐘，由精肉店直營，可以用合理的價格品嚐嚴選的飛驒牛。「丸明  飛驒高山店」在當地很有人氣，連續五年獲選Tabelog燒肉EAST百名店。「飛驒牛燒肉大拼盤」結合四種不同部位的飛驒牛肉，適合家庭或朋友點來分享。除了燒肉、壽喜燒和涮涮鍋，也有入口即化的生牛肉壽司可以品嚐。

丸明 飛騨高山店（まるあき）
・地址：岐阜県高山市天満町6-8-1
・營業時間：11:00～20:30
・官方網站

飛驒牛拉麵：飛驒中華拉麵專門店 M

圖片來源： 官方網站

「飛驒中華拉麵專門店 M」是當地有名的法式料理「LE MIDIル・ミデイ」的姊妹店，以飛驒牛肉結合拉麵的料理聞名，人氣的「A5飛驒牛鹽味拉麵」以油脂豐富的半熟牛肉搭配清爽湯頭，而使用野生山豬肉的野味拉麵結合了法式料理的手法，山豬肉完全沒有腥味，很受女性顧客歡迎。

飛騨高山 中華そば専門店 Ｍ
・地址：〒506-0011 岐阜県高山市本町2丁目10
・營業時間：11:00～15:00、18:00～21:30（隨季節可能調整營業時間；完售則提早關店）
・官方網站

高山伴手禮

猿寶寶

圖片來源： 飛騨高山さるぼぼ屋さん

猿寶寶（さるぼぼ）是飛驒地區傳統的吉祥物，外型近似猿猴，全身通紅而沒有五官，穿著黑色的肚兜。由於「猿」（さる）與「遠離」的日文發音相同，因此有去除災厄的意思。而「猿」的音讀又與「緣」相同，象徵著家庭圓滿。古時候是由媽媽親手製作贈送給女兒，祈禱女兒婚姻幸福或出產平安。

飛驒紅茶

圖片來源： なべしま銘茶

飛驒紅茶是高山的老茶鋪「NABESHIMA銘茶」開發的產品，將有機栽培的茶葉「紅富貴」以飛驒溫泉發酵製成紅茶，澀味少而且富有茉莉花般的香氣。初採茶製成的高級紅茶推薦不加牛奶直接享用，很適合搭配和菓子。夏天也可以製作冷泡紅茶，沁甜消暑。或是將冷泡茶加入碳酸水，就是時髦的碳酸紅茶！

高山以歷史氛圍與自然美景聞名，市內景點集中且易於徒步探索，漫步於上三之町老街、參觀高山陣屋、逛宮川朝市，品嚐入口即化的飛驒牛等在地美食，彷彿時光倒流至江戶時代。高山也是前往白川鄉、上高地、新穗高纜車等熱門景點的最佳據點，搭乘巴士就可以直達。參考本篇提供的旅遊資訊，趕快來規劃下一次的高山自由行吧！

採訪撰文：Nene 2023.11
更新：YaChing 2025.07
責任編輯：Nene