到名古屋自由行必吃美食鰻魚飯,要吃就去在地人都愛的連鎖品牌「MARUYA本店」(まるや本店)!名古屋車站周邊各分店總是大排長龍,想省下排隊時間推薦今年5月新開幕、可接受預約的「MARUYA本店 名駅三丁目店」,除了鰻魚飯三吃,還有超人氣的鰻魚丼飯。現在就跟著記者一起開箱試吃!
「MARUYA本店 名駅三丁目店」必吃理由
食材講究:嚴選活鰻魚、特製醬汁與國產A級米
「MARUYA本店」可說是名古屋人最愛的鰻魚飯專門店了,而「MARUYA本店 名駅三丁目店」也承襲優良傳統,他們的鰻魚飯好吃的秘訣之一在於嚴選活鰻。由指定的養鰻業者每天早上嚴選當日最肥美的活鰻直送「MARUYA本店」的中央廚房,接著鰻魚職人再以純熟的技巧處理,因此鮮度超群。醬汁則以歷史超過180年,傳統製法做的「溜醬油」(たまり)為基礎,加入數種醬油和味醂調和成特製醬汁。味道濃郁以及獨特的香氣,讓人胃口大開。值得一提的還有白飯!嚴選數個產地的日本國產A級米,混合成最適合搭配鰻魚飯三吃的白米飯。難怪長期以來好評如潮!
名古屋車站周邊唯一可接受預約的分店
「MARUYA本店 名駅三丁目店」地點好且位在名古屋車站附近商圈,從車站步行約7分鐘就到。而且是車站周邊所有分店中唯一一間可以接受預約的店。大家都知道「MARUYA本店」非常受歡迎,用餐時間經常需要排隊等候1小時以上。到名駅三丁目店就可以節省等待時間,讓逛街購物的時間多一點,輕鬆享受鰻魚飯。
用餐環境簡潔明亮且舒適
一次美好的用餐體驗,除了新鮮美味的餐點,用餐環境、餐具以及服務也都是考量重點。「MARUYA本店 名駅三丁目店」有大片玻璃窗,為室內引進了自然光線;搭配木質調的摩登和風裝潢,沈穩中帶有明亮溫暖的氣氛。有半開放式包廂座位,也有面窗吧檯式座位。無論是和家人、三兩好友或是獨自前往,都能夠在這裡放鬆心情,舒舒服服的享受鰻魚飯的好滋味。
「MARUYA本店 名駅三丁目店」推薦必吃菜單
上等鰻魚飯三吃(上ひつまぶし)
「鰻魚飯三吃」是名古屋的道地鰻魚吃法,顧名思義就是有三種吃法。多變的吃法不只豐富味覺也增添用餐樂趣。把蒲燒鰻魚切得比較小塊,吃的時候用木勺盛入碗裡。記者實際試吃的是使用了整條鰻魚的上等鰻魚飯三吃。
一開始直接吃原味,享受烤鰻的肥美與醬汁和白飯的絕佳平衡滋味。接著第二碗可隨個人喜好添加山葵、蔥花、海苔絲與紫蘇(大葉)等佐料,鰻魚飯的口感與滋味更立體,層次豐富,再度打開胃口。第三碗建議做成湯泡飯,加入高湯後烤鰻變得更鬆軟,整體非常溫醇爽口。三種吃法都試過一次後,最後可選擇自己最喜歡的吃法來為這次的鰻魚大餐劃下滿足的句點。
極上鰻魚丼飯(上うな丼)
極上鰻魚丼飯一大特色是使用特別訂製的杉木箱裝盛,不只高級感升級,也增加用餐時的樂趣。
打開杉木箱蓋,切成大塊、鋪滿整碗的烤鰻魚映入眼簾,散發引人食慾的焦香味。迫不及待夾入口中,烤鰻魚外皮酥脆,肉質鬆軟有彈性,特製醬汁濃醇又不會膩口,非常下飯。依照蒲燒鰻魚的份量多寡分為小份、普通、上等三種選擇。
單點名物:鰻魚玉子燒(巻きたてうまき)
現點現做的鰻魚玉子燒也是「MARUYA本店 名駅三丁目店」的招牌料理。把蒲燒鰻魚包在嫩煎的蛋捲裡,層層交錯,口感綿密紮實,味道鮮甜,每一口都蛋香十足。直接吃就很涮嘴,或搭配一點和風醬汁白蘿蔔泥,口感變得更清爽細嫩。
「MARUYA本店 名駅三丁目店」必吃菜單總整理與預約方式
鰻魚丼飯:小份 3,250 日圓(ミニうな丼)、普通 4,250 日圓(うな丼)與上等 5,400 日圓(上うな丼)三種。均附日式醬菜、吸物。
鰻魚飯三吃:小份 3,150 日圓(ミニひつまぶし)、基本 4,150 日圓(まるひつまぶし)、上等 4,950 日圓(上ひつまぶし)與極上 7,250 日圓(特上ひつまぶし)四種。均附藥味、日式醬菜、吸物。
鰻魚玉子燒:1,480 日圓。
餐廳預約:請點此預約
※ 小提醒:本文標示價格均為含稅價。日式醬菜等可能因應季節而有所調整。請以現場實際提供菜色為主。
如何前往「MARUYA本店 名駅三丁目店」
前往「MARUYA本店 名駅三丁目店」的路線相當簡單,從JR名古屋站的「櫻通口」直走大約7分鐘,看到「The Royal Rark Canvas 飯店」左轉,再步行約1分鐘就到「MEI-3」(GEMS 名駅三丁目)這棟商業大樓,「MARUYA本店 名駅三丁目店」就位在5樓。或是搭地下鐵「櫻通線」到「国際センター」站出站,從「U10」出口向右走約1分鐘就到。
另外,名古屋市區以及愛知縣其他地區還有5間分店,各店營業時間或有不同,其中以「MARUYA本店 名駅三丁目店」營業到最晚,從午餐、晚餐到宵夜,想吃就去吃!
和食まるや本店 天白本店
・地址:愛知県名古屋市天白区植田西3-1212サンスカイル植田1F
・營業時間:11:00~15:00(L.O.14:30)、17:00~21:30(L.O.21:00)
・參考網站
まるや本店 名駅店
・地址:愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本館9F レストラン街
・營業時間:11:00~22:00(L.O.21:00)
・參考網站
まるや本店 日進香久山店
・地址:愛知県日進市岩崎台1-1233
・營業時間:11:00~15:00(L.O.14:30)、17:00~21:30(L.O.21:00)
・參考網站
まるや本店 JR名古屋駅店
・地址:名古屋市中村区名駅一丁目1番4号 名古屋うまいもん通り
・營業時間:11:00~22:00(L.O.21:30)
・參考網站
まるや本店 中部国際空港店
・地址:愛知県常滑市セントレア1-1 中部国際空港セントレア4Fレンガ通り
・營業時間:10:00〜21:30(L.O.21:00)
・參考網站
「MARUYA 本店」的 MARU 可視為「圓」,含有以美味鰻魚款待客人,結一個圓滿的緣的寓意在內。來到「MARUYA本店 名駅三丁目店」,在明亮舒適的用餐空間裡,盡興的享受鰻魚職人的專業手藝呈現出色香味俱全的烤鰻魚,真的好滿足!下次來到名古屋旅行,記得一定要安排時間到這裡享受上等鰻魚飯的絕妙美味喔!
採訪撰文:Mandy 2024.06
責任編輯:Chris
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店鋪簡介
店名 | MARUYA本店 名駅三丁目店 |
地址 | 愛知県名古屋市中村区名駅3-18-19 GEMS名駅三丁目5F |
電話 | 052-485-9608 |
營業時間 | 11:00~23:00(L.O.22:00) |
休日 | 無 |
信用卡 | VISA、Master、American Express、JCB、Diners Club、銀聯卡 |
官方網站 | https://www.maruya-honten.com/ |
交通資訊 |
從 JR 名古屋車站「櫻通口」直走,步行約7分鐘 從名駅地下街10號左側出口向北步行約3分鐘 |
禁菸、吸菸 | 禁菸 |
停車場 | 無 |
兒童入場 | 可 |